小時候的Logan非常好餵, 給甚麼吃甚麼, 從來我就沒煩惱過孩子吃飯這件事. 每次當別人誇讚Logan養得真好的時候, 我都笑笑說是孩子吸收好又不挑嘴. 可是曾幾何時, 要Logan好好吃一頓飯變得好難呀! 這也挑那也不要的, 有時甚至動個兩三口就說不要吃了. 不過我倒是不強迫孩子吃飯, 不吃就拉倒, 但是要跟我要零食就不行! 孩子肚子餓下一餐自然就會好好吃.
為了要提起小朋友吃飯的興致, 變變菜色與玩玩花樣就是小技巧了, 有時讓孩子自己動手做, 他也會很得意地把自己的成品吃下肚.
這個食譜的靈感是來自Logan愛吃的一種零食- 小叮噹玉米濃湯棒－在日本超商就買的到. 奇怪的是, 叫Logan喝真正的玉米濃湯他反而不喝, 我就在想或許把白醬做成味道相似, 再配上可愛的小鴨游泳造型應該夠吸引他了吧! 果然Logan很捧場, 認真吃光光~
<材料>
南瓜 50g
米 1 杯
奶油 30g
麵粉 1-2大匙 (看要多濃稠, 我想要稀一點就只加1匙)
牛奶 500cc
玉米 50g
火腿 50g
玉米濃湯棒 一隻
<作法>
1. 先煮南瓜飯, 需要用的南瓜量不多, 主要是把飯染成黃色, 用地瓜也是可以的. 把南瓜加點水打成泥
拌入洗好的米中
再加水到刻度線. 兩杯米就到刻度二, 以此類推. 一杯米不好看刻度, 我是再加了量米杯刻度到9的水.
2. 飯煮好跳起來先用飯杓均勻翻動, 再回鍋悶一下
3. 接下來煮醬汁, 奶油入鍋, 融化了再加麵粉炒勻, 加入牛奶迅速攪散溶解, 邊攪拌至煮滾
4. 醬汁應該是要很滑順沒結塊的, 可以用濾網過濾一下
5. 把玉米和火腿加入醬汁, 把玉米棒捏碎也加入
6. 攪拌均勻煮沸即完成
捏小鴨這部分,就像捏飯糰依樣, 身體用 50g, 小鴨頭25g, 翅膀各10g, 接著發揮你的美術天分捏吧! 眼睛我是用打洞機壓海苔, 嘴巴用紅色的食物剪出來, 火腿番茄紅蘿蔔都可.
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