巧克力豆餅乾大概是我最常做的餅乾, 食譜有各種變化, 這次加了香草布丁粉, 出來的口感又不一樣, 非常鬆軟濕潤.
<材料>
奶油 1杯 (250g)
棕糖(brown sugar) 1/2cup
白砂糖 1/4cup
香草布丁粉 1包
蛋 2個
低筋麵粉 2 1/4cup
小蘇打粉 1tsp
巧克力豆 250g
<作法>
1. 奶油加糖打鬆散
2. 加入布丁粉打勻
3. 加入蛋及香草精打勻
4. 過篩粉類加入拌勻
5. 巧克力豆加入即完成餅乾麵團
6. 取適量大小放置烤箱上, 375°F (190°C)烤10分鐘. (餅乾間不用留太多距離, 這個食譜不會散的很開)
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