Y corner

情人節剛過, 如果剩太多巧克力, 可以拿來這樣消耗喔~ 這次買到的cupcake kisses跟shortbread好搭好好吃! 這個顏色組合也蠻適合做之後復活節點心的~ shortbread鬆鬆軟軟, 入口即化, 其實單單吃不加巧克力也很棒!

<材料>

無鹽奶油                1 cup

糖粉                       3/4 cup

中筋麵粉                     2 cup

玉米粉                     3/4 cup

香草精                        1tbsp

Hershey kisses chocalte      30顆 ( 有可能更多, 端看餅乾大小)

<作法>

1. 室溫軟化奶油加糖粉打勻

2. 加入香草精及過篩混和的麵粉與玉米粉拌成麵糰 (麵團偏乾, 需要多點時間成團, 也可用手壓拌)

3. 麵團均等分成四份調色候用包鮮膜包好, 放入冰箱冷藏至少半小時

4. 分成適量小球再壓扁(我是先用棍子壓好小洞方便放巧克力), 入烤箱 325°F(170°C) 烤20分鐘- 這個食譜的餅乾不會膨脹不會攤開

5. 取出把餅乾移到餅乾架放涼, 3分鐘後放上Hershey kisses chocalte  (如果沒有先留洞的, 可稍用力將巧克力往下壓)

~如果沒有等稍涼再放巧克力, 就不會有可愛的啾啾哦, 因為會全融掉~

~調色時候要稍注意的是, 麵團本身有帶黃色, 像我想調淡藍色結果變淡綠色, 可能需要多加幾滴色素~

~ 要調出這個粉嫩的顏色, 只需要2,3滴色素就好~